Kapsil jansiv guar

1. Pwodwi letye: Estabilize teksti, anpeche Syneresis ak fòmasyon glas glas

Pwodwi letye reprezante jaden aplikasyon ki pi matirite nan li, efektivman rezoud pwoblèm komen tankou separasyon laktoserom, kristal glas koryas ak teksti inegal. Nan yogout, idrate li nan yon dòz 0.1% -0.3% fòme yon rezo koloidal ki reyaji ak kazein pou amelyore estabilite sistèm, anpeche separasyon laktoserom, ogmante viskozite ak bay yon bouch lis. Li optimize estabilite tèkstur anba depo tanperati ki ba (2-6 degre) epi pwolonje lavi etajè a plis pase 21 jou.

Nan krèm glase ak yogout nan frizè, kapasite retansyon dlo fò li yo anpeche kwasans kristal glas ak rkristalizasyon, sa ki lakòz yon teksti amann, lis, rezistans fonn amelyore, ak diminye bouch koryas ki te koze pa fluctuations tanperati pandan depo.

Li amelyore tou rezistans chòk tèmik epi minimize k ap fonn ak degoute.

Nan fwomaj ak pouding, li aji kòm yon estabilizasyon emulsyon pou anpeche separasyon grès ak syneresis, ranfòse elastisite ak chewiness nan jèl pouding, optimize gayabilite ak estabilite tèmik nan sòs fwomaj, epi evite stratifikasyon apre chofaj.

Mekanis fonksyonèl la bay manti nan fòmasyon nan yon rezo konpoze pa molekil koloidal ak pwoteyin lèt ak globil grès, ki diminye tansyon entèfas ak inibit separasyon faz. Pandan se tan, li mare dlo gratis atravè hydrasyon pou siprime fòmasyon kristal glas ak presipitasyon laktoserom.

2. Endistri bwason yo: Estabilizasyon sispansyon, teksti inifòm ak etajè -Lavi ekstansyon

Nan sistèm bwason yo, li sèvi kòm yon estabilizasyon sispansyon efikas pou rezoud pwoblèm tankou sedimantasyon kaka fwi, flokulasyon pwoteyin ak twoub inegal, aplikab a ji fwi ak legim, bwason pwoteyin, bwason ki baze sou plant- ak bwason gazeuz.

Nan bwason kaka fwi (egzanp, kaka zoranj ak bwason kaka pèch), yon dòz ki ba nan 0.05%-0.2% fòme yon rezo jèl fèb, ki pèmèt sispansyon inifòm nan kaka fwi san sedimantasyon, kenbe omojèn sistèm ak evite stratifikasyon ak akimilasyon kaka nan pati anba a. Li tou bay yon bouch lis epi redwi dòz arom, pigman ak lòt aditif.

Nan bwason pwoteyin plant (lèt soya, lèt zanmann, lèt pistach), li anpeche flokulasyon tèmik nan molekil pwoteyin ak sedimantasyon depo, amelyore estabilite emulsyon, anpeche grès k ap flote ak stratifikasyon, epi kenbe estabilite sistèm apre esterilizasyon tanperati wo -(121 degre, 15 minit), pwolonje lavi etajè a 6-12 mwa.

Nan bwason spò ak bwason ki ba-sik, li bay yon viskozite entérésan pou amelyore bouch mens fòmil ki ba-sik. Kòm yon sous fib dyetetik (Guar Gum se fib dyetetik idrosolubl), li ogmante atribi sante pwodwi yo epi satisfè demann konsomatè pou manje ki ba-sik ak ki gen anpil-fib.

Avantaj li yo gen ladan solubilite rapid dlo frèt-, gwo viskozite nan konsantrasyon ki ba, rezistans nan asid, alkali ak esterilizasyon tanperati wo -, fè li konpatib ak tou de teknoloji pwosesis bwason frèt ak cho.

3. Manje jele ak rapid-: jele-Rezistans dekonjle, retansyon imidite ak konsèvasyon teksti

Manje jele (ki estoke nan -18 degre) gen tandans fè kwasans kristal glas, pèt imidite ak krak teksti.Kapsil jansiv guaramelyore kalite pwodwi atravè twa fonksyon debaz: retansyon dlo, anpèchman kristal glas ak amelyorasyon severite.

Nan pwodwi farin frans jele rapid -tankou boulèt, boul diri glutinous ak pen vapè, li amelyore kapasite retansyon dlo nan farin, anpeche fann anbalaj ak ranpli sèk ki te koze pa migrasyon imidite pandan friz-sik dekonjle, amelyore severite anbalaj ak rezistans bouyi, diminye rupture, rupture ak prezèvasyon.

Nan fwi ak legim nan frizè (frèz jele rapid-, blueberries, bwokoli), li anpeche grandi nan kristal glas intraselilè, diminye domaj nan estrikti selil ki te koze pa lè w konjele, diminye pousantaj pèt ji pa 15%-20% apre dekonjle, epi kenbe krepi orijinal la ak koulè nan fwi ak legim.

Nan manje ki prepare nan frizè (rapid-file pwason, pate vyann, asyèt pre-fè), li aji kòm yon estabilizasyon imidite ak grès pou anpeche oksidasyon grès ak presipitasyon dlo pandan depo nan frizè, kenbe gou fre ak sansib, epi redwi pèt gou apre dekonjle.

Mekanis debaz la se ke molekil koloidal fòme yon rezo twa -dimansyon nan sistèm jele yo mare dlo gratis, bese pwen konjelasyon an, anpeche nukleasyon kristal glas glas ak kwasans, ak ranfòse severite sistèm reziste domaj nan estrès lè w konjele.

4. Manje Sante & Rejim Espesyal: Dyetetik Fib Fortification ak Fonksyonèl Carrier

Guar Gum se yon fib dyetetik idrosolubl (kontni ki pi gran pase oswa egal a 85%) ak kalori ki ba, gwo kontni fib dyetetik, ak plizyè benefis sante tankou reglemante flora entesten, ralanti ogmantasyon sik nan san ak bese kolestewòl. Fòm kapsil li yo pèmèt egzak lage kontwole epi li lajman ki itilize nan manje sante ak pwodwi espesyal dyetetik.

Nan sipleman fib dyetetik, encapsulé Guar Gum evite absòpsyon imidite ak kaking nan poud, pèmèt kontwòl egzak nan konsomasyon chak jou (5-10g), ankouraje peristaltism entesten, dispans konstipasyon ak kontwole mikwoekoloji entesten.

Nan manje -kontwòl ak pèdi pwa-, li ajoute nan poud ranplasman repa, ba ranplasman repa ak sereyal ki ba-sik pou retade absòpsyon idrat kabòn, diminye pik sik nan san apre pran, amelyore sasyete ak diminye konsomasyon kalori, pou satisfè bezwen dyetetik popilasyon dyabetik ak dyabetik.

Nan manje fonksyonèl entegre yo, pwopriyete jèl li yo itilize pou ankapsile engredyan aktif tankou probiotik, vitamin ak pigman natirèl, pwoteje yo kont domaj asid gastric, pèmèt lage entesten vize ak amelyore byodisponibilite sibstans aktif.

Nan rejim espesyal pou granmoun aje yo ak timoun yo,kapsil jansiv guaroptimize bouch lis nan manje pou vale fasil, pandan y ap konplete fib dyetetik ankouraje sante dijestif.